不管是氣調包裝機還是抽真空包裝機都被廣泛的應用在食品行業(yè)，都是我們常見的包裝機。那么氣調包裝機和抽真包裝機有什么區(qū)別呢!

　　工作原理的不同

　　氣調包裝機是利用特殊的保鮮氣體置換包裝物中的空氣，而抽真空包裝機主要是抽空包裝物中的空氣。氣調包裝機一般采用不同比例的氣體對食物進行氣調保鮮，抽真空包裝機抽出食物中的空氣，防止食物發(fā)生霉變。

　　包裝形式不同

　　氣調包裝機一般會采用氮氣、氧氣、二氧化氮等氣體，對食物進行氣調鎖鮮。采用氣調包裝機包裝不影響食物原有的味道、色澤以及口感，還可以抑制食物內細菌繁殖，最大限度的對食物就行鎖鮮保鮮，一般像生鮮水果、生鮮肉等食物會采用氣調包裝機。

　　而抽真空包裝機采用抽真空的方式，抽去食品包裝機內的氧氣，讓食物里面的微生物失去生存的機會，從而達到食物內的微生物繁殖，大大的延長了食物的保質期。一般會采用袋裝包裝，體積小開袋即食，一般像我們常見的辣條等休閑小食品都會采用抽真空包裝機。

　　企業(yè)選擇氣調包裝機還是抽真空包裝機，需要考慮自身產品的屬性。如果是熟食、生鮮等食品當然是選擇氣調包裝機比較好，如果是休閑食品等選擇抽真空包裝機比較好。